Eccube3.0の受注自動返信メールに商品ごとに特定の情報を載せる場合、
どのようにカスタマイズすると楽なのか？

っという楽をする情報ですが、自己責任でお願いします。
Symfonyベースでしっかりと作業すると結構時間を奪われますよね。
ここでは購入された商品名に特定のキーワードを含む場合に、メールに一定の文字列を出力してカスタマイズしています。
たとえば、
Aを含む商品は、　「新品」
そうでない場合は   「中古」

という感じで出力してみます。

１．src/Eccube/Entity/OrderDetail.php に以下の変数と、getメソッドを追加します。

private $joutai;　　　　　//変数を宣言

public function getJoutai(){

$a=$this->product_name;      //商品名を取得し、$a変数に格納する

   if(strpos($a,'A') !== false){
        $result="新品";
   }else{
        $result="中古";
   }

   $this->joutai=$result;   //一応変数に格納

   return $this->joutai;
}

２．つづけて、app/template/default/Mail/order.twig 内に以下のように記述します。

{% for OrderDetail in Order.OrderDetails %}

商品コード: {{ OrderDetail.product_code }}
商品名: {{ OrderDetail.product_name }}
状態：{{ OrderDetail.joutai }}     //こんな感じで追加します

{% endfor %}

さわるのは２つのファイルのみです。